La Voz de Galicia (Carballo) - Gastronomia y Vinos
Cócteles con sabor a Navidad
Calientes, especiados, con canela, burbujeantes... ¡Las fiestas también se beben!
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Escapadas en Navidad
Si estás pensando en vivir unas fiestas de ensueño, estos hoteles las celebran por todo lo alto
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¿Sabes distinguir los vinos de Oporto?
Te contamos las diferencias entre un Tawny, un Ruby, un Colheita o un LVB. Y por qué unos cuestan 10 euros y otros 200
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José Gordón, de El Capricho, salvó a sus reses de los incendios
«Sentí una emoción inmensa cuando los vi regresar», dice el hombre que cría la mejor carne del mundo
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Iniesta y Pirlo, unidos por el vino
Se enfrentaron en el campo y ahora comparten filosofía con sus bodegas
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Operación bikini, el bocado de moda
Así es la historia del sándwich mixto, que vuelve pisando fuerte
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50 años del plan Revival del godello
Te explicamos cómo esta uva pasó de estar casi extinguida en la comarca de Valdeorras a convertirse en el vino de moda
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Entrevista a Chef Rivera
«Camilo José Cela sempre dicía: ‘Pero que carallo de restauradores sodes vós? Non restaurades nada. Sodes cociñeiros ou chefs’», cuenta frente a los fogones
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Comer fuera de carta a un precio cerrado y razonable
Todo restaurante adquiere una responsabilidad con sus comensales cualquiera que sea su formato de servicio, pero ese compromiso cobra una nueva dimensión cuando es el chef el que te indica qué vas a comer, en qué cantidades y además te adelanta cuánto...
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Los vinos gallegos triunfan en Prowine
La feria de Düsseldorf es una de las citas imprescindibles para las cinco denominaciones gallegas.
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Entrevista con Joan Roca La alta cocina regresa a los hoteles
«Los gallegos me habéis enseñado a cocer pulpo», señala el cocinero de El Celler de Can Roca Lisboa, Madrid o Barcelona cuentan cada vez más con grandes restaurantes en sedes de lujo
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11 El origen del «gin-tonic» y el cubalibre
Te contamos todo sobre dos de los combinados más consumidos en España. Te sorprenderán sus orígenes y anécdotas
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Las recetas para esta Navidad
Los chefs gallegos que acaban de conseguir una nueva estrella Michelin cocinan para ti y te desvelan el secreto de sus platos para estas fechas
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La «ratiño galega», única en el mundo
Así es la nueva variedad de uva que se ha recuperado en Galicia
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La temporada más gastro
Nos vamos de ruta por los mejores locales de Galicia para comer en otoño
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Vendimia nocturna
Septiembre es el mes más importante para los viticultores. En algunas bodegas gallegas este trabajo lo hacen bajo la luz de la Luna. Te contamos cuáles son
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Margarita, un cóctel rodeado de mitos
Te contamos las leyendas que hay en torno a este trago tan famoso
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Estos vinos gallegos son de diez.
Descubre las marcas valoradas con la mejor puntuación por la guía Peñín.
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