Odprta Kuhinja for Ne Delo
Dražestni popki
●Nekoč bi se rada odpeljala v London in spila popoldanski čaj v hotelu Dorchester. Sobana, kjer ga postrežejo, je starinsko imenitna. Staromodni kavči, pozlate in debele francoske preproge, po katerih drsijo natakarji z rokavicami. Stavim, da je v...
Read Full Story (Page 2)
Žganje žgancev
●»Kaj si rekel?«... »Še vedno ne razumem!« »Ali lahko normalno poveš?« Tako se navadno stopnjuje dialog med mano in mojim zdaj že skoraj odraslim naraščajem. V nadaljevanju izmenjamo očitke: jaz trdim, da momljata, onadva nazaj, da postajam...
Read Full Story (Page 2)
Je zdriz žele?
●Če je kdo zamudil mojo razlago v prejšnji številki: letos se bom v uvodnikih ukvarjala z besedami. Ker jim tako veliko dolgujem – pa zato, ker v živosti, ki jo premore tudi jezik, ni vse samo dobro in se bojim, da bo sodobno življenje nekatere lepe,...
Read Full Story (Page 2)
Pretkanost
●Delo je vedno enostavnejše, če je zadaj neki jasen koncept. Tako ves čas veš, okrog česa naj se vrtijo misli, sproti pobiraš koščke in ideje, ki vanj sodijo, stvari se gradijo kar same od sebe. In tako sem jaz po letih pisanja teh uvodnih misli, v...
Read Full Story (Page 2)
Hvaležnost
●Te dni sem padla v zgodovinsko razpoloženje in se nenadoma vprašala, kako dolgo pravzaprav ljudje že ustvarjajo revije, podobne naši Odprti kuhinji. Take, ki ne obveščajo o aktualnih, političnih in gospodarskih dogodkih, ampak objavljajo članke o...
Read Full Story (Page 2)
Preštevamo, razmišljamo, načrtujemo
●Gledam statistiko prispevkov, ki smo jih objavili lani – in lahko si oddahnem. Recept iz minulega leta, ki vam je najbolj padel v oči, je jabolčni kolač. Preprost, da bolj ne bi mogel biti: narezana in olupljena jabolka v pekaču lepo razporedimo in...
Read Full Story (Page 2)
Delikatesa
●Prijateljica živi zraven čudovite delikatese: trgovine z izbranimi grižljaji in osebnim pristopom, enega tistih lokalov, kjer mimoidoči pritiskajo nosove na izložbo. Rada gre k njim. Tako podpira lokalno ekonomijo in zanesenjake, ki se odločijo...
Read Full Story (Page 2)
Mirni prazniki
●Morda sem vam že pripovedovala to zgodbo, morda se mi je samo vse skupaj pomešalo v glavi, ker jo sama pri sebi tako pogosto premlevam. A ker mi v tem čudnem času pogosto prav pride, kadar potrebujem tolažečo misel, da mi je lažje pri srcu, bo mogoče...
Read Full Story (Page 2)
Recepti in mi
●V redakciji včasih brusim jezik, da naročamo preveč receptov s piščancem. Edina, ki to posluša in prenaša, je »spletna« Mateja – drugih nas itak ni v tem prizoru. Glavo obrne od računalnika, zanika, da bi bilo to res, in potem obe gledava nazaj v...
Read Full Story (Page 2)
Radost in srboritost
●Sprijaznila sem se že, da je na planet, kjer se zbirajo pogrešane nogavice, kemični svinčniki, elastike za lase ..., odpotoval tudi moj lonček merica. Tisti, ki ima ob straneh narisane črtice, s katerimi odmeriš mleko in podobno. Škoda, da ravno zdaj,...
Read Full Story (Page 2)
Adventni koledar
●Če človek ne bi bil nagnjen k temu, da ima rad urnik in predvidljiv vrstni red, si najbrž ne bi izmislil koledarja. Tako močno je to vgrajeno v našo vrsto, da zdajšnji znanstveniki vedo povedati, kako so bile številne starodavne zgradbe pravzaprav...
Read Full Story (Page 2)
Življenje
●Že dolgo me kakšna fotografija ni tako prijetno razvedrila kot ta, ki je na sosednji strani: Slavka Ilich z orjaškim ohrovtom. Neverjetno, kakšne razsežnosti: pod njim stoji kot pod palmo. Še toliko bolj sem bila navdušena, ker sem bila večkrat na...
Read Full Story (Page 2)
Strategije preživetja
●Videlo se je, da bi sogovornik lahko govoril ure in ure, iz njega so lili podatki in niti eden se mi ni zdel dolgočasen. Vse je vedel. Z enim medklicem sem ga pa le malo zmedla. Nenadoma sem namreč postala nekam filozofsko eksistencialistična in plaz...
Read Full Story (Page 2)
Raca, ajvar, pečica
●Človeški možgani so zanimiva špajza različnih misli in čustev: včasih pomembnih, urejenih in bistrih, kot kakšna velika in svetla knjižnica, včasih pa kot ropotarnica raznih ničevosti in vsakdanjih nepomembnosti. Najpogosteje in za največ ljudi, bi...
Read Full Story (Page 2)
Dnevi hvaležnosti
●Moj zelenjavni vrt se poslavlja in spravlja k zimskemu počitku. Še vedno ga krasijo bohotne dalije, s katerimi zasadim vogale, da mi razkošni cvetovi pobožajo dušo v poznem poletju in jeseni. A dnevi so jim šteti: nekaj noči s temperaturami pod nič in...
Read Full Story (Page 2)
Zabava na pokopališču
●Mestece samo po sebi je imelo bore malo privlačnosti. Arhitektura, ki ji ne bi mogla določiti nobenega od znanih slogov. Ena dolga osrednja ulica, ki so si jo delili razdrti pločniki in skupinice potepuških psov. Če ne bi bilo veličastnega venca...
Read Full Story (Page 2)
Pomisleki
●Že lep čas je, kar se me je oprijela navada, da za zajtrk pojem nekaj skute ali jogurta – nekaj mlečnega, za kosti na stara leta, si pravim. Zraven naribam kak sadež. Zdaj, v tej prepričljivi jeseni, najdem zadnjo zaostalo jesensko malino, kako divjo...
Read Full Story (Page 2)
Nekoliko kislo
●»Kuham z vinom. Včasih ga dodam tudi v hrano,« se glasi znana humorna domislica, ki sem jo ves čas pripisovala kaki sloveči kuharici, dokler le nisem preverila in ugotovila, da jo je skoval meni sicer neznani ameriški igralec W. C. Fields. Tudi sama...
Read Full Story (Page 2)
Rdeče in črno
●Velik obcestni plakat je razglašal nekaj o tem, da imajo v Kisovcu smučarske skoke. Podrobnosti nisem videla, kajti ko si na cesti, je pametno, da so tam tudi oči. Prometa ni bilo veliko, dan se je prevešal k večeru. Sivi trak asfalta je v daljavi z...
Read Full Story (Page 2)
Počasna ozimnica
●Če bi vprašala v živo, ki zvenelo kot radosten vzklik, kajti bilo je jutro, polno naspanosti in sveže energije. Ker pa sem spraševala na enem od kanalov, po katerem družabno komuniciramo zadnja leta, je izpadlo kot povsem nevtralno vprašanje: »Kaj...
Read Full Story (Page 2)
Kosila za punce
●Verjetno sem na tem mestu že priznala, da doma na hladilnik rada obešam obvestila, razglase, prehranske direktive. List papirja potegnem iz domačega tiskalnika, izdelam napis, pri čemer se potrudim, da so črke po obliki čim bolj markantne in resne,...
Read Full Story (Page 2)
Jesen
●Če si ti, ki to bereš, moški, prosim, kar preskoči. Danes se te ne tiče, ker bo govor o temah, ki jih premlevamo v ženskih družbah. Tam nekje po štiridesetem rojstnem dnevu se začne in se vleče in vleče, dokler ne pride v to zgodbo in v večer, za...
Read Full Story (Page 2)
Gospodinje
●Kdo bi si mislil, da kaj takega dandanes še obstaja: našla sem sodobna navodila, kako biti popolna gospodinja. Poudarek na besedi sodobna. Ena mojih najljubših kuharskih brošuric je Knjiga vzorne domačije. Izkušeni nasveti, migljaji in predpisi za...
Read Full Story (Page 2)
Knjiga našega življenja
●Ljubi Franc Milošič, upokojeni dolgoletni novinar Dela – naš kolumnist na zadnji strani pa še kar naprej –, mi je poslal knjigo, zbirko svojih kolumn z naslovom Zemlja pod nohti. Gre za prispevke, ki jih je dolga leta pisal za prilogo Kult, za...
Read Full Story (Page 3)
Pridelovalci in shranjevalci
●Ko to pišem, še sedim v svoji priložnostni pisarni, tisti, ki jo vsako leto najamem v drugi polovici avgusta: v majhnem apartmaju na Hvaru. Rada imam ta čas na otoku, po vnebovzetju, ki navadno prinese s seboj tudi veliko nevihto, za katero vsi vemo,...
Read Full Story (Page 3)
Počasno jutro
Za volanom je sedel čisto vsakdanji moški. Kapa s ščitnikom, usnjena jakna, očala z dioptrijo. Prijazen in neškodljiv v bistvu. »Veš kaj, premislila sem si. Ne bom vstopila. Včeraj sem pretiravala,« se je izgovorila prostitutka, ko si je ogledala...
Read Full Story (Page 3)
Plonk listek
●Ne samo da sem ga po vseh mogočih kanalih razposlala skoraj vsem prijateljem (no, tistim, ki se mi zdijo dojemljivi za taka vprašanja), tudi sama ga pridno uporabljam: našla sem, na spletu, plonk listek, seznam, ki me opominja, kakšnim ciljem je treba...
Read Full Story (Page 3)
Cmokanje
●Svet, ki nas obdaja, je poln stvari, ki jih ne opazimo, ne ozavestimo – dokler nam jih nekdo ne pokaže s prstom. Sama, na primer, nisem nikoli razmišljala o tem, ali zvoki, ki nastajajo, ko jemo, kuhamo, brkljamo po kuhinji, kaj prispevajo k temu,...
Read Full Story (Page 3)
Uboj na pultu
●Moj letošnji dopust je bil očitno kar dober. Visoki sever Evrope mi je z divjo lepoto, samoto in prvinskostjo zradiral možgane in frcnil stran še tiste drobne gumijaste svaljke, ki so ob tem nastali – in zato se zdaj, spet doma za računalnikom, ne...
Read Full Story (Page 3)
Numerologija
Vrata odpira največja restavracija na svetu. Mednarodna družba Sodexo Live! bo morala v prihodnjih tednih prehraniti tekmovalce in spremljevalce na olimpijskih igrah, ki jih letos gosti Pariz. Gremo skozi številke? Na dan bodo postregli 40 tisoč...
Read Full Story (Page 3)
Tako se prebijem skozi poletje
●Pride čas, ko tudi najbolj zagnani kuharji postanemo do grla siti vsakodnevne tlake v razgreti kuhinji. Pri nas ta sicer veseli mali prostor nima nobenih zaves ali žaluzij, tako da je že nekje do enajstih dopoldne, ko se sonce dodobra razkomoti po...
Read Full Story (Page 3)
Cmoki
Že dolgo se nisem tako hahljala: Jure Brložnik, ki z ženo Majo vodi najmanjšo gostilno v Sloveniji, je sedel za mizo in razlagal, kakšna vse vprašanja ga vznemirjajo v življenju: ali psi lajajo v istem jeziku? Če bi se srečala slovenski in ameriški, bi...
Read Full Story (Page 3)