Publication

Griekse nazomer

DIT JAAR HEB ik een oogstabonnement bij een zelf-oogstboerderij bij mij in de buurt. Wekelijks fiets ik erheen om vervolgens met twee uitpuilende fietstassen bomvol groente thuis te komen. Op het moment dat ik dit schrijf is het volop zomer en dus...

Lang licht, kort donker

KIP MET ANANAS op een spiesje hoewel ontzettend lekker - is niet meteen tropisch. Het is ook maar een naam die je het beestje geeft. Wat is überhaupt ‘tropisch’? Het is nogal een ruim begrip: gebieden op aarde die door hun geografische ligging rond de...

Onder de Franse zon

Tartelette met frambozen en pistache Gemiddeld ca. 1 uur en 30 min. + minimaal 6 uur wachttijd Ingrediënten voor 10-12 personen 150 g koude boter + extra 175 g suiker 16 g vanillesuiker zout 1 ei 300 g bloem + bestuiven 30 g amandelmeel 1...

Het festivalseizoen is geopend

ALS ER ÉÉN seizoen is waar ik ieder jaar weer naar uitkijk, dan is het wel het festivalseizoen. Of het nu om muziekfestivals gaat of om foodfestivals: het liefst bezoek ik ze allemaal. Zo ga ik bijvoorbeeld elk jaar naar De Proef in Amersfoort, een...

Eén pastadoel

TWEE JAAR GELEDEN volgden we met de redactie een cursus gevulde pasta maken. En eerlijk; sindsdien heb ik het denk ik één of twee keer thuis gemaakt. Ik denk er simpelweg niet zo snel aan. En toegegeven; het kost ook veel tijd om het zelf te maken. Je...

De eerste tuinlunch van het jaar

Van bubble tea tot mango schaafijs

10+

maaltijden in 30 min.

35 x Brits

• Sliptong met mierikswortel • Kaas-mosterdkroketjes • De ultieme scones