Publication

Thursday - 5th February, 2026
Cover of Bakerie & Chocolaterie (French)

Wim Vyverman

Avec des expositions mondiales, des Belgium Chocolate Awards, une médaille d'argent à la présélection des World Chocolate Masters et une mention dans le Gault&Millau depuis de nombreuses années, Wim Vyverman a le statut de chocolatier de haut niveau....

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Monday - 17th November, 2025
Cover of Bakerie & Chocolaterie (French)

Marc Ducobu Pâtisserie Ducobu

Avec une nouvelle équipe de trois professionnels, l'équipe nationale belge de pâtisserie - les Pastry Lions - s'apprête à relever le défi de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2027. Le coach Marc Ducobu vise déjà haut et n'hésite pas à exprimer...

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